- 숙성 . . . . 4 matches
(사용예시)김치는 숙성 기간을 거치면 감칠맛이 난다.
* 건식숙성 (Dry Aging)
* 습식숙성 (Wet Aging)
== 숙성고 ==
- 담금주 . . . . 3 matches
* 필터: 숙성 후 커피를 걸러낼 필터
1. 걸러낸 뒤 마시거나, 계속 숙성시킨다.
* 빠른 숙성을 위해 갈려진 원두를 구입. 헤이즐넛 선택. 담금주는 30도
- 멕시코 . . . . 2 matches
* 데킬라: 1년 이상 숙성된 아녜호(Añejo) 등급을 추천한다. 운이 좋으면 3년 이상 숙성된 엑스트라 아녜호(Extra añejo)를 구입할 수도 있다. 도저히 독해서 못 마시겠다면, 멕시코 콜라를 넣어서 칵테일로 먹자. 술술 잘 넘어간다. 일반 데킬라 이외에는 맛이 순한 돈 훌리오 70이 인기가 좋다.
- 샹그리아 . . . . 1 match
1. 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣고 숙성 시킨다. (짧게는 4~5시간 / 길게는 하루)
- 차 . . . . 1 match
소화불량, 식욕부진, 피로회복, 해열, 해독 등의 효능이 있다. 매실 원액은 잘 익은 매실을 1~3년 숙성시켜서 만들기 때문에 인체에 무해하지만, 덜 익은 매실 열매에는 독성이 있어서 치아 손상, 배탈, 설사 등을 불러일으키니 주의하자. 또한 매실 액기스에는 설탕이 많아서 과용하면 살찌고, 충치가 생길 수 있다.
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